巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定** ，大家平时见到的大多是巴沙鱼柳，巴沙鱼柳怎么做好吃?今天为大家推荐一个好的吃法，那就是清蒸巴沙鱼柳!
主食材：
巴沙鱼柳一条，约300克。
做法：
1.巴沙鱼柳斜切片;
2..盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙;.抓合上劲，腌10分钟左右。
3.大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根，切颗。
4.洋葱1个，切十字刀;
5.分瓢摆于凹盘中。将鱼片展开放在洋葱上;
6.蒸鱼豉油1茶匙，浇在鱼片上;
7.水烧上，将鱼盘置于其中，中火加盖蒸10分钟;
8.色拉油2茶匙，烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上，洒小葱、小米辣颗;
9.色拉油1茶匙，烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可。
以上就是清蒸巴沙鱼柳的做法，这是巴沙鱼柳的一种好吃的吃法，家里有老人小孩的话吃这个是很好的选择。
